C’est quoi le longane ?

Description du longane

Le longane est une baie qui pousse en grappe d’environ 30 fruits sphériques avec une peau brune et une chair blanche et juteuse.

Comment pousse le longanier ?

Le longanier est un arbre de taille moyenne à grande. Les feuilles sont oblongues, lancéolées et de couleur verte foncée. Les fleurs sont blanches et les fruits, appelés longanes, sont de petite taille avec une peau brune et une chair blanche et juteuse.

Le longane pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux. Les arbres sont généralement cultivés pour leurs fruits, mais ils peuvent également être plantés comme arbres ornementaux.

Comment consommer le longane ?

Le fruit est généralement consommé frais, mais il peut également être séché ou transformé en jus.

Pour consommer le longane, il suffit de retirer la peau et de manger la chair du fruit. Vous pouvez aussi couper le fruit en morceaux et le consommer avec une cuillère.

Les longanes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous ne consommez pas le fruit immédiatement, il est préférable de le laisser à température ambiante, car il se détériore rapidement une fois réfrigéré.

Quelques recettes avec le longane

• Jus de longane : pressez quelques longanes frais et ajoutez-y du jus de citron pour en faire un délicieux jus rafraîchissant.

• Smoothie de longane : mixez des longanes frais avec du lait de coco et du jus d’ananas pour obtenir un smoothie onctueux et savoureux.

• Salade de longane : coupez des longanes en dés et mélangez-les avec des fruits secs, des noix et une vinaigrette au miel.

• Dessert au longane : faites cuire des longanes dans un sirop à base de sucre et de jus de citron, puis ajoutez-les à un yaourt nature ou à une crème glacée. Dégustez ce dessert frais et exotique !