C’est quoi les navets ?

Les navets sont une plante de la famille des choux et sont cultivés pour leurs racines comestibles. Les navets sont originaires d’Asie et ont été introduits en Europe au 16ème siècle.

Comment consommer des navets ?

Les navets se consomment généralement cuits. Vous pouvez les cuire au four, à la vapeur, à la poêle ou au micro-ondes.
Les navets sont consommés comme légume, en particulier dans les soupes et les potages. Ils peuvent également être râpés et utilisés comme garniture pour les salades.

Quels sont les nutriments des navets ?

Les navets contiennent des antioxydants, des vitamines C et E, des flavonoïdes, des caroténoïdes, des fibres alimentaires, des potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer et du zinc.
Les navets sont également une excellente source de vitamine K.

Quels sont les principaux pays producteurs de navets ?

Les navets sont principalement cultivés en France, en Chine, en Russie et en Pologne.

• La France est le premier producteur européen de navets avec environ 80 000 tonnes par an. La production française de navets est principalement concentrée dans le Nord-Est de la France.

• La Chine est le premier producteur mondial de navets avec environ 3 millions de tonnes par an.

• La Russie est le second producteur européen de navets avec environ 60 000 tonnes par an.

• La Pologne est le troisième producteur européen de navets avec environ 40 000 tonnes par an.

Quelques recettes avec des navets.

• Navets rôtis au four : navets coupés en tranches, assaisonnés avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive, et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Navets sautés : navets coupés en tranches, sautés dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Navets à la crème : navets coupés en cubes, cuits dans une casserole avec de l’eau, du sel et du poivre, puis assaisonnés avec de la crème fraîche.
• Navets au four : navets coupés en cubes, cuits au four avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
• Navets sautés avec du bacon : navets coupés en tranches fines, sautées dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du bacon