C’est quoi un kiwi ?

Il a une peau fine et lisse, et une chair juteuse et parfumée. Les kiwis sont généralement verts, mais il existe également des kiwis jaunes. Ils se consomment généralement frais, mais on peut aussi les utiliser pour faire des jus, des smoothies, des desserts, etc.

Comment sont cultivés les kiwis ?

Le kiwi est un fruit exotique originaire de Chine. Il est cultivé dans de nombreux pays du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, en Italie et en France.

Le kiwi se cultive en climat tempéré. Les kiwis poussent sur des arbustes qui peuvent atteindre 6 mètres de haut. Le kiwi aime les sols riches et bien drainés. Il faut éviter les sols acides ou calcaire. Il faut aussi choisir un endroit ensoleillé.

Il faut ensuite préparer le sol en le fumant ou en y ajoutant du compost. Il faut ensuite planter les kiwis en les espacant de 2 à 3 mètres. Il faut ensuite arroser régulièrement les kiwis et les fertiliser avec du compost ou du fumier. Les kiwis doivent être récoltés à l’automne, quand les fruits sont bien mûrs.

Quelques recettes à base de kiwi

• Salade de kiwi : couper des kiwis en petits dés et les mélanger avec des fruits rouges (fraises, framboises, etc.), des noix et une vinaigrette au miel.
• Smoothie kiwi-banane : mixer des kiwis et des bananes avec du lait ou du yaourt, et ajouter un peu de sucre si nécessaire.
• Tarte au kiwi : faire une pâte brisée, la garnir de kiwis coupés en tranches, ajouter une compote de kiwi sur le dessus et enfourner.
• Compote de kiwi : cuire des kiwis avec un peu de sucre et de jus de citron, puis mixer le tout. La compote peut être servie en accompagnement d’une viande ou d’un dessert.